mercredi 15 septembre 2010

ISOTONIQUE, VOUS AVEZ DIT ISOTONIQUE ?


La plupart des boissons pour le sport sont dites « isotoniques ». Qu’est ce que cela signifie ? Quel en est l’intérêt ?


La définition de l’isotonicité est un peu technique…Pour simplifier, dans le cas des boissons, elle signifie que la boisson a une osmolarité proche de celle du sang. L’osmolarité est proportionnelle à la quantité de molécules, telles que les minéraux ou les glucides, présentes dans la boisson. En générale, plus la boisson contient de sel et de glucose plus elle devient hypertonique…A l’inverse, l’eau pure est hypotonique. Certaines boissons dites isotoniques, ont une quantité de nutriments qui leur confère une osmolarité proche de celle du sang soit environ 300 mOsm/l.

L’intérêt de ce type de boisson est qu’elles passent facilement à travers la paroi intestinale. L’eau et les nutriments sont absorbés simultanément et rapidement.

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